妳所說的垃圾食品是什麽意思？
油炸食品
專家建議:陳主任說，這種食物無疑是“最難吃的”。比如含有心血管疾病的元兇(油炸澱粉)，含有致癌物質，還會破壞維生素，使蛋白質變性。
腌制食品
專家建議:導致高血壓，腎臟超負荷，導致鼻咽癌；影響黏膜系統(對胃有害)；容易得潰瘍和炎癥。陳主任說，紹興人要多加註意，因為紹興人的飲食習慣經常有這類食物，尤其是夏天，因為腌制時間不夠長，導致亞硝酸鹽大量產生，對身體有害。壹般來說，腌制食品的腌制時間應超過15天。建議是:盡量少吃，尤其是夏天。
加工肉類食品
專家建議:加工肉制品(肉幹、肉松、香腸等。)含有三大致癌物之壹的亞硝酸鹽(防腐顯色)；含有大量防腐劑(增加肝臟負擔)。
餅幹食品
專家建議:精華素和色素攝入過多(對肝功能造成負擔)；嚴重破壞維生素；熱量太多，營養低。陳主任警告，但這不包括低溫烘焙和全麥餅幹。
蘇打可樂食品
專家建議:陳主任說，這些飲料在含苞待放，想放磷酸碳酸的時候，會帶走大量的鈣。如果含糖量過高，喝完會有飽腹感，影響正餐。最好的飲料，其實就是我們平時最不註意的“白開水”，是最健康的。陳主任還補充說，有些果汁要購買清楚，比如有些果汁是用不良或不成熟的水果制成的。
方便食品
專家建議:方便食品(主要是方便面和膨化食品)太鹹，含有防腐劑和香精(損害肝臟)；只有熱量，沒有營養。
罐頭食品
專家建議:罐頭食品(包括魚和水果)加工後破壞維生素，使蛋白質變性，熱量過多，營養成分低。
話梅食品
專家建議:蜜餞話梅食品(果脯)含有三種致癌物之壹:亞硝酸鹽(防腐和著色)；含鹽量過高，含防腐劑和香精(肝損傷)。
冷凍甜食
專家建議:冷凍甜品類食物(冰淇淋、冰棍及各種冰淇淋)含有奶油，容易引起肥胖；含糖量過高影響正餐；所謂的“低脂”或“無脂”冰淇淋，為了增加口感，往往比普通冰淇淋多含至少30%的糖分。
燒烤食物
專家建議:陳主任說，肉直接高溫燒烤，分解的脂肪滴在炭火上，再與肉中的蛋白質結合，會產生壹種叫“苯並芘”的強致癌物質。根據世衛組織的研究報告，吃壹只烤雞腿相當於吸60支煙，經常吃燒烤的女性患乳腺癌的風險是不喜歡烘焙的女性的兩倍。導致蛋白質碳化變性(增加腎臟和肝臟負擔)。