怎麽清洗被紮的大閘蟹？如何清洗未綁定的大閘蟹？
怎麽清洗被紮的大閘蟹？
1.將紮好的大閘蟹放入盆中，加入半盆清水，準備好牙刷或廚房專用刷。
2.將大閘蟹完全淹沒，浸泡10分鐘左右，讓大閘蟹在嗆水後洗幹凈。
3.把大閘蟹的背部朝上，抓住蟹腿兩側的蟹殼，用牙刷大力清潔蟹殼、肚臍和口腔。
4.將蟹腿和鉗子外側洗凈，用牙刷柄夾起鉗子根部，抓住螃蟹的兩個鉗子，用力清潔螃蟹的鉗子根部。
5.握緊蟹鉗兩邊，打開腹蓋，用力把屎擠出來。
6.將肚蓋內外清洗幹凈，大閘蟹沖洗幹凈。
7.把大閘蟹放在壹大盆清水裏，千萬不要泡十分鐘。
8.將大閘蟹取出，逐壹沖洗幹凈。
如何清洗未綁定的大閘蟹？
1.未捆綁的大閘蟹可以在45攝氏度的熱水中浸泡10分鐘左右，讓大閘蟹嗆入熱水中，暈倒後再正常沖洗。
2.也可以將大閘蟹浸泡在料酒或白酒中20分鐘左右，讓其暈過去，然後正常清洗。
3.也可以將未捆綁的大閘蟹放入冷凍室冷凍20分鐘左右。大閘蟹冷了就會進入冬眠，完全不動，然後正常清洗。