請問50%和70%以及85%的黑巧克力哪個對養生更有幫助啊
當然是85%的最好
巧克力的壹些健康益處主要是來源於可可裏的多酚類物質,這類物質具有很強的抗氧化作用,對於心血管的保健和改善皮膚功能都有好處。
:如何選擇優質巧克力?
1、看包裝上標註的可可含量:
我在市場上見到過50%、60%、70%、85%、90%甚至更高可可含量的黑巧克力,所謂的可可含量代表的可可豆(可可液塊+可可脂)的成分有多少,含量越高有益成分就越高。如果不計較口感為了健康去選擇,可可含量越高越好;要照顧到口感的話,50%--70%可可含量的巧克力比較能讓人接受。
2、“苦”才是巧克力的本色:
巧克力裏的有益成分都是比較苦澀的,所以真正優質的巧克力“苦”才是它的本色,它的精華!在巧克力裏添加蔗糖,會讓“健康效果”大打折扣!所以,在選擇巧克力的時候,不僅要選擇可可含量高的,最好能選擇低糖或者無糖的“苦味”巧克力!這種“苦”,吃著吃著就能體會到其中的美妙了。
3、向代可可脂say no!
可可豆是巧克力風味和健康的源頭,有些低劣的巧克力,可以完全不用壹點可可豆就能做出“絲滑無比”的效果。這些“功勞”要歸結於“代可可脂”。代可可脂是壹種人工氫化植物油,它不僅沒有壹點營養價值,還會給在人體“搗亂”,升高壞膽固醇,降低好膽固醇,增加血粘,促進血栓的形成!這樣的巧克力不僅談不上健康,甚至對人體有害,遠離吧!