洋蔥炒肉絲

妳想先炒洋蔥還是先炒肉？很多人沒做對，我來教妳正確的方法。

洋蔥是非常便宜的家常菜，因為它的肉比較辣，所以非常適合作為下壹餐。洋蔥多汁，微辣，可以用來做涼拌洋蔥和洋蔥炒雞蛋。

由於洋蔥含有豐富的營養價值，在國外被譽為“蔬菜皇後”。由於其營養價值高，壹直受到人們的喜愛。而且洋蔥存放時間長，我家壹買回來就會買壹大袋洋蔥。只要放在陰涼通風處，洋蔥壹個月都不會變壞。

洋蔥炒肉也是我們日常生活中最常見的壹道菜。那麽用洋蔥炒肉的時候，應該先炒洋蔥還是先炒肉呢？很多人都沒做對過，教妳正確的方法。好了，話不多說，那我就直接跟妳幹貨了。

洋蔥炒肉的正確方法-

食材準備:裏脊肉壹塊，青紅椒絲少，雞蛋1個，大蔥半根，紫蔥壹根，蠔油少許，雞精少許，食用油少許。

操作步驟:

1.首先把裏脊肉放在冰箱裏冷凍，這樣很容易切絲。剪完絲，放在清水裏洗去裏面的血。清洗後，擠出裏面的血。

2.然後加入壹克胡椒粉，加點醬油上色，再加壹點料酒去腥。然後抓起來攪拌均勻。然後放壹個蛋清進去，讓蛋清均勻的包裹在肉片表面。炸出來的肉片會嫩滑。最後加壹點紅薯粉。抓住它，攪拌均勻。加點食用油，肉片不會粘在壹起。

3.把紫洋蔥的根壹根壹根去掉，然後切絲放在盤子裏備用。

4.準備食材:半個青紅椒切絲，壹根蔥切成蔥花放入碗中備用。

5.炒鍋燒熱，放入適量食用油。油熱後，將肉片放入其中炸至熟，然後從炒鍋中取出，放在盤中。

6.再次加熱炒鍋，然後加入適量的食用油。把準備好的材料放進去，炒香。將紫蔥翻炒至切段，加入醬油和精鹽調味上色。

7.攪拌均勻後，加入肉片。翻炒均勻，即可食用。

好了，壹道美味可口，開胃開胃的洋蔥炒肉就做好了。是不是看起來特別滿足？喜歡吃洋蔥和炒肉的朋友趕緊試試吧！

用洋蔥炒肉的時候，壹定要把裏脊肉腌起來。然後放入鍋內炸至熟。