電壓力鍋燉雞的做法
電壓力鍋燉雞的做法大全
電壓力鍋燉雞的做法大全，雞是營養價值非常好的，從小就聽人說身體不好的話就應該多吃燉雞，燉雞的做法有很多，其中電壓力鍋燉雞是最好吃的，下面分享電壓力鍋燉雞的做法大全
電壓力鍋燉雞的做法1食材
雞 580g
姜 10g
鹽 1匙
方法/步驟
雞斬塊洗幹凈,我是叫外面買雞幫忙斬好的。
倒入剛開的開水焯壹下，除去血水，然後倒掉。
倒入燉鍋內膽。
放入姜片。
加入適量的清水，放入電燉鍋裏。
選擇“快燉”3小時。
燉好後，加入鹽就可以了。
成品搞定。
電壓力鍋燉雞的做法2
壹、板栗燉雞湯
食材：板栗，雞肉，枸杞，生姜，鹽。
步驟：
1、板栗去殼，生姜切片，枸杞洗凈，雞肉切塊。
2、鍋中水燒開，加入雞肉焯去血水。
3、焯完後，雞肉，生姜，枸杞放入燉鍋中，倒入清水燉煮。
4、大約壹個小時後加入板栗再燉壹個小時。
5、兩個小時後，燉好出鍋。去除浮油。
小貼士：
1、燉湯最好采用冷水。如果是熱水，某些食材的營養可能被破壞，而且反復燒開的熱水也不好。
2、大火煮開後，轉小火燉，慢慢燉，湯頭才能更香甜。
3、調料最後放，最好不放味精。因為在燉好後，根據食材本身燉煮的味道來放調味更好，以免過鹹。保持食物的原味最佳。
4、湯要喝熱湯，才能達到滋補的效果哦。
5、春季適當食用枸杞也可以達到養肝補腎明目的效果，還可美容養顏。但是脾虛的人群要少吃。
6、板栗註意不能與豆腐同食，易產生結石。
二、板栗燉雞煲
食材：板栗，雞肉，香菇，蔥，姜，糖，生抽，老抽，鹽。
步驟：
1、雞肉焯去血水，板栗剝好，蔥切段，姜切片，香菇泡發。幹魷魚切絲。
2、炒糖色。冷油下糖，小火慢炒，不斷翻炒到起小泡泡就可以關火。
3、放入蔥姜爆香，下雞肉，香菇，魷魚，板栗翻炒。
4、翻炒片刻後倒入生抽調味，老抽上色，小火炒五分鐘。
5、炒好放入砂鍋中，加入適量鹽，倒入開水開始煲雞肉板栗。
6、 如果雞肉可以用筷子穿過就可以出鍋了。
小貼士：
1、煲雞肉時註意水不要燒幹了。但是湯汁可以燒稠壹些更好下飯。
2、使用砂鍋時要註意。新買時要煮壹次粥來填滿砂鍋的縫隙，不易開裂。另外煲食物時要先放入食物和水再放到火上，需要小火慢燉才行，大火容易使砂鍋壞掉。使用砂鍋時註意湯不要溢出或者燒幹。
除了雞湯養生以外，在吃食上還需註意少油少鹽少酸，忌食生冷以防胃腸不適。同時，多加鍛煉夠提高自身免疫力。氣候多變，註意保暖可以抵禦病毒侵襲。好的身體是壹切工作和生活的保障，因此健康飲食也是至關重要。
電壓力鍋燉雞的做法31、清燉雞湯的營養價值
俗話說知己知彼，百戰不殆，我們雖然不去打戰，但多了解總是好的。
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的.炎癥以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。清燉雞湯由於口味較為清淡，不會讓人感覺到膩，對最大程度的發揮雞湯的營養價值有著重要作用。
2、清燉雞湯的方法
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，但對於燉湯來說，有的人存在壹個誤區就是認為必須壹直守在旁邊，對此我想說的是，其他湯我不知道，但清燉雞湯的做法簡單，燉湯時間很容易把握。
清燉雞湯方法壹：
主料：三黃雞、香菇。
輔料：枸杞適量。
調味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量。
清燉雞湯的做法步驟：
1、整雞焯水去雜質、血沫。
2、砂鍋內加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉1.5小時。
3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。
4、關火盛入器皿中撒香菜末即可。
清燉雞湯方法二：
1、買來的雞先處理壹下。
2、開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。
3、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裏，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝幹水。
4、雞塊用蔥姜和壹勺料酒腌壹下，這可以去腥。把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放壹個大料瓣大火燒開，這時候可以用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，這樣雞的味道才會更好。
5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，最後放點鹽，再燉壹會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。這時候就要根據實際情況來把握清燉雞湯的燉湯時間了。雖然我覺得簡單，但還是建議大家註意燉湯時間喲，這可以避免不必要的麻煩。
6、等雞肉燉到壹半時，加入壹些大棗，枸杞，然後再燉壹會就可以出鍋了。
清燉雞湯方法三：
清燉雞湯的方法太多，在這裏我就再介紹最後壹種方法。
1、沖洗壹下買回來的經過處理的雞塊後，去除雞脖子上的淋巴，尾部體內很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯壹下撈出。
2、將所有材料沖洗壹下，枸杞用溫水略泡壹下。
3、將處理好的雞放入九陽壓力煲內膽，放入所有材料，並加入足量水。
4、通電後選擇“營養燉”的“煲湯”鍵
5、壓力鍋提示烹飪結束後，打開蓋，加適量鹽就可以享用美味的湯了。
冬季進補雞湯加什麽
生姜。加入生姜，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助，食壹碗生姜雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養生的作用。
枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。
人參。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的壹種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。
板栗。板栗在我國北方地區隨處可見，它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
檸檬。檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素C攝入量。
香菇。香菇裏含有壹種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
黃芪、黨參。黃芪、黨參這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進作用。
薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉壹起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和。
紅辣椒。雞湯中加入紅辣椒，不僅增加鮮香辣味，更有益健康。辣椒中的辣椒素具有抗菌功效，有助於緩解頭痛等疼痛及鼻塞癥狀。
山楂。燉雞湯，可以丟幾顆山楂進去，煮出來的雞肉更易酥爛，也能起到消食化積的作用。而且，山楂中的有機酸能夠保證維生素C在加熱的情況下也不被破壞，是不是壹舉多得啊？但是，山楂不宜與人參等大補的藥同時服用，也不能吃得太多。
山藥。山藥是養肺佳品，而雞是營養價值非常豐富的家禽，將兩者放在壹起煲湯，對養護我們的肺，潤燥效果特別好。秋季也可以用山藥來煲雞湯。