自制紅糖蛋糕的步驟小貼士制作紅糖蛋糕的步驟
1.首先準備好所有材料，將紅糖熬成紅糖水備用。酵母，直到紅糖水涼到不燙手，倒入碗中融化酵母。
2.然後，準備適量的面粉、生粉、紅糖和酵母粉，將面粉和生粉倒入盆中攪拌均勻。然後用熱水沖紅糖，等紅糖水涼了，加入適量的酵母粉，攪拌均勻，然後倒入面粉中，做成面糊。當面糊發酵到兩倍大時，把它分成幾個淺盤。然後在鍋中加入適量的水，將面糊蒸十五分鐘左右。
3.然後，加入大約壹半的面粉，攪拌均勻，直到顆粒形成。剩下的面粉以後再用。稀面糊舀起來會打滑。蓋上碗，發酵至兩倍大，大概壹個小時。
4、然後，發酵好的面糊，就壹個小時。加入剛才剩下的面粉，註意慢慢加，不要壹次加完，邊加邊攪拌。
5.然後，第二次加面粉後的面糊是這樣的。容器內壁塗了壹點油，便於脫模。我用的蛋糕模沒刷油，靜置30分鐘。
6.最後半小時後取出，撒上幹果或芝麻。撒上芝麻，放入冷水中蒸30分鐘。出鍋了，就開花了。