怎麽做好吃，白雲鳳爪的家常做法
1. 材料：
2. 雞爪 500g
香芹 1-2棵
紅椒 1個 青椒1個
3. 配料：
姜 三大片
4. 白醋 1碗（約250ML)
白糖 半碗
鹽 1茶匙
白酒 1茶匙
5. 水 兩碗
做法:
1. 鳳爪洗凈剪去指甲，切兩段
2. 香芹切段，紅椒去籽切塊備用。
3. 將醋，糖，鹽與水混合後倒入鍋中煮開，放晾後倒入密封盒中放入冰箱裏冷藏。
4. 鍋裏放適量水，然後放入鳳爪，姜拍松放入鍋，放入白酒，中火煮開後再繼續再煮約3-5分鐘即撈出放入冰水裏泡半小時。
5. 將泡過冰水的鳳爪隨意改刀。
6.將鳳爪，香芹，紅椒壹起倒入糖醋汁中，密封好放入冰箱泡腌八小時以上入味即可食用。