冷凍幹貝丁怎麽做好吃

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首先解凍幹貝，用冷水洗凈。

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並用紙吸幹幹貝裏的水分。（因為幹貝非常容易熟，如果解凍不徹底，有可能外面煮的老了，幹貝裏的冰還沒化。）

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幹貝邊上有壹塊白色的部分，需要撕去，這塊白色的部分很硬，會影響口感。撕下的白塊可以用來煮湯。

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用鹽

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胡椒均勻塗抹在幹貝上。

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將幹貝裹壹層面粉。

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將鍋加熱，放半湯匙油。看見鍋裏熱到有些冒煙了，輕輕放幹貝。

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煎壹到兩分鐘，看見幹部底部煎到略微金黃，立馬放入黃油，就可以翻面了。

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放入蒜米，煎幹貝的時候，輕輕的傾斜鍋，然後用勺子舀黃油不停的澆在幹貝上。這樣既可以保證幹貝底部不會過熱而糊掉，又可以保證黃油的香味可以完全融入幹貝）。待幹貝雙面都煎至金黃，就可以盛出擺盤了。