有哪些低脂肪、低熱量、易學、營養好的食物？
蘑菇在很多地方也被稱為白蘑菇。它們美味又有營養。它們含有蛋白質、維生素和鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種氨基酸，能增強免疫力，保護肝臟。其中所含的維生素D也能預防骨質疏松。那麽為什麽很多人喜歡吃蘑菇呢？因為含有大量的膳食纖維，可以促進排毒，防止便秘，而且蘑菇屬於低脂食物，多吃壹點不怕胖；所以今天給大家分享壹個蘑菇好吃又節省食材的方法——蘑菇蛋花湯；香菇蛋花湯有點類似炒香菇。前面的工藝差不太多，但是要先煮汁，後面多加了兩步。這裏不建議做湯的人去借水，因為好喝的蘑菇壹借就會流出來。為了平衡營養成分，加入了雞蛋和蝦皮。加工出來的蘑菇湯不容易覺得油膩，但是味道很鮮美，特別適合秋季補水。喜歡的朋友值得壹試。
蘑菇雞蛋湯的做法是1。直接準備好需要的資料。壹盒香菇300g左右，生雞蛋2個，蝦皮少許。食材用量也可以根據家庭成員總數提前準備；2.買回家的鮮蘑菇，把根部清理幹凈，放入淘米水或清水中浸泡20分鐘，泡開，撈起瀝幹；3.不割傘蓋摘下蘑菇根部，根部切塊，生雞蛋放少許食用鹽和黃酒調成蛋液，蝦皮略洗幹凈。任何材料準備好，就可以開始操作；4、菜鍋熱，放少許植物油，溫度5分鐘，加入蛋液，翻炒成蛋塊，小塊不用太小。
5.將蘑菇逐漸炒熟，鍋中加入少量食用橄欖油，放入蘑菇。壹開始底邊朝下，中小火煎1分鐘，然後翻過來再煎2分鐘；6.待香菇出茶湯時，將湯倒入鍋中，將香菇切成3-4片，再加入適量的冷水、木耳根、煎蛋、蝦皮，焯熟煮沸；7.水燒開後加入食用鹽和白胡椒粉調味，關火起鍋。鮮眉毛蘑菇雞蛋湯營養豐富，低脂低熱量，口感嫩滑。