爆炒小貝殼的家常做法大全怎麽做好吃
食材明細
貝類 500g
蒜苗適量
紅辣椒（越辣越好） 適量
姜適量
鹽適量
生抽適量
調和油適量
料酒適量
超辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
辣炒貝殼的做法步驟
1
買來的貝殼先用鹽水泡壹個小時。 然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開（張開就可以，不要太久，要不肉就掉出來了）。再用清水洗凈備用。
2
蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。
3
熱鍋下油，燒熱。
4
放入姜絲翻炒，炒出香味
5
倒入貝殼翻炒三至四分鐘。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒，去腥味
6
倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可
7
這樣壹盤好吃的貝殼就出鍋了。