乞討雞蛋

雞蛋華夫餅

分享壹份香港風味的街頭小吃。雞蛋金黃，軟軟的，甜甜的，軟軟的，每壹口都是滿滿的幸福感。簡單好用，在家就可以做。請給家人安排壹下~

材料:雞蛋，牛奶，50克玉米油，25克糖粉，20-30克低面粉70克玉米澱粉，10克發酵粉，2克。

練習:

1.準備食材。將雞蛋+牛奶+玉米油+糖粉打入碗中，篩入低粉、玉米澱粉和泡打粉。

2.攪拌至無幹粉和細顆粒，放入量杯中。將煎鍋預熱至中火，倒入大約九分鐘的面糊。煎至表面起泡，轉小火。

3.迅速將蓋子從壹半掀開到另壹半。將接縫面旋轉壹次，依次拾取所有重疊的半圓。接完後面和前面，就可以出烤箱了。動作要快，要壹氣呵成。註意不要燙傷或燒傷。

4.妳也可以做三明治。重疊的時候，中間放幹果或者巧克力豆，吃起來會有餡兒的味道。這個量用煎鍋做成三盤。