燉蛋壹般燉幾分鐘能熟制作燉蛋的時間
1、壹般燉蛋時間控制在10分鐘左右中火為好。
2、時間過長不但口感會差，蛋白質凝固，不利於消化。而時間過短的話，則可能沒有熟透，沒有完全殺死其中的細菌和寄生蟲。
3、其次加水量是關鍵，壹般建議蛋液與水的比例為1：1．8－1：2．2，加水越多則口感越水嫩。
1、壹般燉蛋時間控制在10分鐘左右中火為好。
2、時間過長不但口感會差，蛋白質凝固，不利於消化。而時間過短的話，則可能沒有熟透，沒有完全殺死其中的細菌和寄生蟲。
3、其次加水量是關鍵，壹般建議蛋液與水的比例為1：1．8－1：2．2，加水越多則口感越水嫩。