土豆泥肉末鹹糍粑

食材：糯米粉275g、土豆1個190g、豬肉末（三肥七瘦帶豬皮)100g、水210ml

調料：蔥花、香油、鹽、生抽、蠔油

做法：

1.土豆蒸熟去皮碾成泥，糯米粉加土豆泥、肉末、蔥花、水放入大碗中，加半勺鹽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺香油混勻調味

2.攪拌成絮狀，揉成面團，（有時間可以冷藏30分鐘，方便後面好切）

3.整理成順手的形狀，大概1cm的厚度，切成方塊（為了防止粘連可以用塑料切刀從底部鏟起移到鍋中）

4.鍋中放油煎至兩面金黃，加了豬肉要多煎壹會，根據口味可以撒入辣椒面或者孜然粉

Tips：

有時間可以把面團冷藏30分鐘，方便後面好切

根據口味可以放入辣椒面或者孜然粉