拌飯的種類

根據地域不同，大致可以分為“泉州石鍋拌飯”和“錦州石鍋拌飯”。全州拌飯用的是全羅道的常春糯米辣椒醬，質量很高。80年代中期全州拌飯是用燉雞或者牛柳肉湯來做的。米飯需要煮得稍微難嘗壹點。餐具用黃銅。