甲魚燉雞怎麽燉才好吃
主料：甲魚500克、雞500克、黑木耳200克。
輔料：生姜適量、大蒜適量、老抽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量。
步驟：
1、甲魚的肚子剪開，挖出內臟，並加入適量的溫開水泡下，把外面那壹層皮揭掉。
2、然後剪成小塊。
3、準備壹鍋熱水，倒入甲魚塊。
4、稍稍的煮下，倒出，並瀝下水。
5、把雞肉切成塊。
6、也在熱水裏煮壹下，片掉泡沫，並瀝幹。
7、把大蒜頭的衣去掉，洗幹凈。
8、準備好生姜和辣椒。
9、起油鍋，倒入生姜和辣椒爆出香味。
10、倒入甲魚。
11、再把雞塊也加入。
12、稍加翻炒後加入料酒。
13、並加入適量的生抽和老抽。
14、再加入香料。
15、加入大蒜頭。
16、加入適量的水。
17、用大火煮沸後加入浸泡過的黑木耳和冰糖。
18、再燒五分鐘收下湯汁即可起鍋了。