青椒炒豬肉的家常做法
主料?
青椒3個
瘦肉100g
輔料?
生姜 6片蒜頭 2大瓣生抽 1小匙老抽 3滴料酒 25ml生粉 適量胡椒粉 少量豆瓣醬 1匙耗油 1小匙鹽 1匙食用油 適量
青椒炒肉_的做法步驟：1
瘦肉洗幹凈，切片，裝碟子裏。
青椒炒肉_的做法步驟：2
往豬肉裏加入料酒、生抽、老抽、鹽、生粉和白胡椒粉，用水抓勻。
青椒炒肉_的做法步驟：3
青椒洗幹凈，切塊，裝碗裏。生姜洗幹凈，切片、蒜頭去皮，拍扁；將其壹起裝在碗裏備用。
青椒炒肉_的做法步驟：4
鍋裏加油加熱，瘦肉倒入鍋裏，煸炒幾下。
青椒炒肉_的做法步驟：5
姜片和蒜瓣壹起倒入鍋裏，炒出香味。
青椒炒肉_的做法步驟：6
加入豆瓣醬，炒至瘦肉上色。
青椒炒肉_的做法步驟：7
青椒倒入鍋裏，翻炒均勻，翻炒片刻。
青椒炒肉_的做法步驟：8
倒入耗油，加鹽調味，翻炒均勻就可以斷火了。