冬陰功湯配菜
泰國冬陰功湯是泰國的國湯。我想很多人都知道這個湯。這道菜叫什麽名字？冬陰功？發音是？TomYamKung？。泰語？冬天陰天？意思是酸辣。工作？它的意思是蝦，在我們的中文翻譯中實際上是酸辣蝦湯的意思。冬陰功湯又酸又辣，伴著香茅的香味，裏面還有很多咖喱。不喜歡這種味道的人可能會覺得不好吃，但如果慢慢品嘗，習慣了之後會是很多人非常喜愛的美味，尤其是在冬天，我們喝壹口酸辣的冬陰功湯，可以瞬間打開我們的味蕾，也有暖身的作用。既然冬陰功湯這麽好吃，今天我們就來說說日常生活中，如何在家做這道好吃又溫馨的冬陰功湯！
做壹道美味的冬陰功湯所用的食材非常簡單，主要包括檸檬葉、香茅、辣椒、蝦仁，這些都是泰國特有的食材。這個湯做起來也挺簡單的，酸、辣、甜、鹹五味俱全，加上濃烈的香料。我們在做湯的時候，首先需要準備幾種泰國特有的原料。做這個湯的靈魂是蝦頭和蝦殼，所以壹定要放蝦做主料，這樣湯才會味道鮮美可口。
冬陰功湯的具體制作方法如下:首先我們需要將準備好的巖蝦清洗幹凈，然後用廚房剪刀將蝦須剪下，再用牙簽挑出背面的蝦紋備用。然後我們需要把準備好的西紅柿用刀切成丁，香茅切成小塊備用，把準備好的辣椒切成幾塊，檸檬葉用手撕成小塊。準備好食材後，我們就可以下鍋做蝦了，拿鍋上油，先。然後轉中火，加入草菇、香茅、番茄、檸檬葉、胡椒粉，蓋上蓋子轉小火煮約10分鐘。然後加入事先準備好的椰汁，攪拌均勻，中火煮3分鐘，關火，加入壹份青檸汁，攪拌均勻，就成了壹道美味的暖暖的冬陰功湯。