明礬和明礬是壹回事嗎？

1，明礬

明礬是礦物明礬石經過加工提煉後的結晶。主要化學成分是十二水合硫酸鋁鉀。該產品是不規則晶體的形式。無色或白色。透明或半透明，玻璃光澤。表面略光滑或不平整，有細縱棱，白色細粉。硬而脆，易粉碎。氣微，微甜，味極澀。

2.明礬(十二水合硫酸鋁鉀)

明礬是無色透明的塊狀晶體或結晶性粉末，無臭，略帶甜味和酸味。在幹燥空氣中風化失去結晶水，在潮濕空氣中融化滴水，加熱到92.5℃失去九個結晶水，200℃失去全部結晶水成為白色粉末。溶於水，緩慢溶於甘油，不溶於乙醇和丙酮。

擴展數據:

明礬的主要成分是十二水硫酸鋁鉀。明礬作為食品添加劑，會有壹小部分被吸收。明礬中的鋁不是人體所需的微量元素，但屬於輕金屬。只有持續過量攝入，才會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，從而導致貧血和骨質疏松。主要毒副作用是明礬能抑制腦細胞，使人提前出現腦萎縮、癡呆等癥狀。

中國早在20世紀80年代就禁止使用鋁制餐具和明礬作為食品添加劑。2003年，世界衛生組織將明礬列為有害食品添加劑。

百度百科-明礬

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