黑桑椹的功效、作用及食用方法
1，防止脫發。研究表明，黑桑椹能增加皮膚和頭皮的血液供應，改善血液循環，因此對頭發有壹定的營養保健作用。很多時候，脫發可以和頭皮血液循環不暢有關。吃黑桑椹能有效改善頭皮血液循環，防止脫發。
2.改善脾臟功能。黑桑椹能增加脾臟重量，增強溶血反應，預防人體動脈硬化和骨關節病，促進新陳代謝。脾胃功能不好的朋友，不妨多吃點黑桑葚。
3.預防和治療疾病。黑桑椹中的營養成分能促進紅細胞的生長，防止白細胞減少，對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。
4、黑桑葚蛋撻:將洗凈的桑葚用水浸泡，然後將雞蛋打散，加入鮮奶、蜂蜜、煉乳調味，放入鍋中適當加熱。取蛋撻皮，放入若幹泡好的桑葚，然後倒入蛋撻水。然後將包裝好的蛋撻輕輕放入烤箱烘烤，品嘗美味的桑葚蛋撻。
5.桑葚粥:準備桑葚子30克，血香糯米50克，冰糖適量。砂鍋加水400 ~ 500ml，將鮮紫桑葚去長柄，加入香糯和冰糖，慢燉至粥變粘稠，關火取出。
6.桑葚湯圓:將糯米粉揉成小面團，越小越好，放入鍋中，加入煮熟，將湯圓和湯汁壹起放入碗中，加入桑葚顆粒和桑葚汁。