如何用蘇打水炒韭菜？

韭菜花的做法:

1.用剪刀把韭菜花的花梗壹個壹個剪掉，只留下花，洗凈晾幹。

2.先把幹韭菜花剁碎，方便搗碎。

3.將姜和蘋果洗凈切碎，與細香蔥混合。

4.加入料酒和鹽，用小木錘將腌制的韭菜、生姜和蘋果碾成韭菜糊。

5.放入密封罐中，蓋上蓋子，放入冷凍室。壹個星期就可以吃了。

小貼士:

1，酸洗過程中註意幹凈無油，使用的工具要提前清洗幹凈。

2.第四步也可以這樣。將腌制好的韭菜花和梨姜壹起放入攪拌機中攪拌均勻。

3，個人口味不同，蘋果也可以換成梨，而這些主要是用來合成韭菜醬的辣味。

4.韭菜花醬如果短時間吃不完，留壹小部分在密封罐裏吃壹會兒。剩下的分成幾份，裝在小保鮮袋裏放冰箱冷凍。想吃的時候拿出壹個小袋子常溫解凍就行了。這樣保存下來的韭菜醬，解凍後色澤和味道依然新鮮。

健康飲食:

韭菜花可以刺激食欲，增強食欲，促進消化。韭菜花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等健康成分。

食物禁忌:

消化不良或胃腸功能較弱的人，吃完會有燒心的感覺，不宜多吃。不宜與菠菜同食，容易引起腹瀉。