冬瓜薏米排骨湯的做法
1，-把排骨放在開水裏燙出血水，時間最好長壹點，這樣可以把脂肪油燙掉，同時也是為了防止血水燙不幹凈，影響湯的口感。
2.-將焯水的排骨用溫水洗凈，放入熱湯鍋中(不要將排骨放入冷水中，肉會變得很老)，加入薏苡仁、大蔥和八角。
3.——開大火讓湯鍋沸騰，然後關小火燜2.5小時以上，出鍋時加鹽。
4.-建議根據個人湯汁的長短把瓜切成大塊，不然太爛就不好賣了。冬瓜需要煮1.5小時以上，只要放在這個時間段。
2.-將焯水的排骨用溫水洗凈，放入熱湯鍋中(不要將排骨放入冷水中，肉會變得很老)，加入薏苡仁、大蔥和八角。
3.——開大火讓湯鍋沸騰，然後關小火燜2.5小時以上，出鍋時加鹽。
4.-建議根據個人湯汁的長短把瓜切成大塊，不然太爛就不好賣了。冬瓜需要煮1.5小時以上，只要放在這個時間段。