魚火鍋的配菜有哪些
1、肉類
魚火鍋主料就是魚，除了鍋底用的魚，還可以選擇用壹些小的魚類和魚內臟作為配菜，比如小魚仔和魚腸；當然也可以不選用魚作為配菜，喜歡其他肉類的人可以用傳統的火鍋放的牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、以及豬內臟等肉類，還有各種雞翅、香腸、臘肉之類的，當魚火鍋的配菜都很合適。
2、海鮮類
魚本身就是壹種美味的海鮮，當然大家若是不滿足於此的話，還可以隨心情加入蝦，扇貝等食材，畢竟快樂才是人生最大的追求。
3、蔬菜類
不管是什麽火鍋，蔬菜類的食材才是最百搭的，蔬菜種類很多，比如空心菜、香菜、白菜、菠菜、土豆、藕片、木耳、香菇、金針菇、蘑菇、杏鮑菇等等。有時候是不是有些犯難不知道該選哪壹種，不妨直接來壹份蔬菜拼盤，種類多菜品好!
4、豆制品類
豆制品和魚火鍋天生壹對，尤其是嫩豆腐，與魚火鍋壹起煮，既營養又美味。喜歡吃豆制品的朋友可以選擇油豆腐、豆皮、腐竹、千張之類的做配菜，它們會吸收魚火鍋的湯汁，吃了令人欲罷不能。
5、菌菇類
不論什麽火鍋，菌菇類的食材是必不可少的，各種菌菇類，例如金針菇、平菇、香菇都能令魚火鍋更加鮮甜。
拓展小知識：火鍋魚用什麽魚好吃
1、草魚
草魚生長快，個體大，肉質肥嫩，味鮮美，很多食客吃魚都會優選此類魚，不僅味道好，價格還很劃算。
2、花鰱
花鰱學名鱅魚，淡水魚的壹種。肉多刺少，營養價值高，不論是魚身還是魚頭，烹制出來都別有壹番風味，也是妳吃魚火鍋的好選擇之壹。
3、梭邊魚
梭邊魚又叫鉗魚，是北美鯰魚的品種之壹，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。且鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，很適合拿來做魚火鍋的主料。
4、黑魚
黑魚在中國是壹種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。魚火鍋的清湯裏面加進它，味道之鮮美，吃了身體棒棒。
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