現在是吃槐花的時候了。怎麽做才好吃？

1，烙槐花

采集盛開時未完全開放的刺槐花。清洗，沸水燙，漂洗(去除苦豆子)。

國槐控制了大部分的水分。打開壹個雞蛋，打散，加入花椒粉和鹽，攪拌均勻，倒入槐花盆中，攪拌均勻。將面粉均勻的攤入盆中，與槐花攪拌成稠糊狀。

鍋中加入少許花生油，加熱。將調好的槐花糊倒入鍋中，攤勻，煎熟。下層能搖的時候，把它倒過來，燒另壹面。關小火，兩面反復烤，直到兩面都是暗黃色。內部熟了，直接上桌。

2、槐花雞蛋湯

將湯鍋大火，放入蔥花和花椒翻炒，加入水、幹海苔和精鹽，燒開。

將準備好的槐花放入鍋中。

2個雞蛋，3，4杯水

滴，打散，當鍋裏的槐花湯燒開後，立即將蛋液均勻倒入鍋裏，用勺子推開，燒開。

3、槐花粥:幹槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用於糖尿病合並高血壓和中風患者。槐花能擴張冠狀動脈，預防動脈硬化，經常服用可預防中風。

4、菊花綠茶飲:菊花、槐花、綠茶各3克，開水沖泡。適用於糖尿病和高血壓患者。

5.槐花茶:槐花的花蕾采摘曬幹後，用開水浸泡，作為茶飲料。每天喝幾次，對高血壓患者有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血的作用。