什麽蔬菜配芥末和醬油好吃？
秋葵蘸芥末醬很好吃，也可以黃瓜青椒蘸芥末醬。我們來看看蘸芥末醬油的秋葵怎麽吃:
黃秋葵蘸醬油芥末的做法
材料
秋葵，醬油，米醋，胡椒香油，綠芥末，鹽，植物油
工作方法
1.先把秋葵洗幹凈。秋葵表面有壹層絨毛，要小心翼翼地壹個壹個擦，保證幹凈。
2.鍋中加入適量的水，燒開。先加入適量的鹽和植物油拌勻。這樣會讓焯水後的秋葵更綠更漂亮。然後加入洗凈的秋葵，煮2-3分鐘。註意不要煮太久，以免秋葵吃起來太軟爛。
3.把秋葵拿出來放在事先準備好的冰水裏冷卻，這樣可以防止秋葵變軟，口感會更脆更嫩。
4.將秋葵撈出，控幹水分，然後切蒂。
5、取壹個小碗，倒入適量醬油，少許米醋，花椒香油，擠入適量青芥末，攪拌均勻，我們的醬油芥末蘸汁就做好了。
6.把秋葵放在盤子裏，就可以享用了。
吃了醬油芥末蘸秋葵，就再也不想吃別的了。芥末的刺鼻氣味真的很迷人。芥末獨特的氣味增強了人們的食欲。夏天，人更容易食欲不振。做涼菜的時候可以適當放點芥末。