電壓力鍋怎麽燉雞好吃
做法
1.雞斬塊洗幹凈。
2.倒入剛開的開水焯壹下，除去血水，然後倒掉。
3.倒入燉鍋內膽。
4.放入姜片。
5.加入適量的清水，放入電燉鍋裏。
6.選擇“快燉”3小時。
7.燉好後，加入鹽就可以了。
問題二：用電壓力鍋怎麽燉雞好吃有誰知道請詳細說下步驟 先把壹只整
雞
給剁成小塊的，
這雞最好也要在開水裏冒壹下。因為這雞肉裏面也有激素。還有壹些血水，冒出來那些臟東西後，再做就幹凈多了。鍋中放水，開後把雞塊放進去，水開後約五分鐘把臟水倒掉。
配料，香菇是先在開水中燙壹下，把顏色洗凈。蔥姜切好待用。
把臟水沖掉，再用清風洗幹凈。
分兩步做
把切好的蔥姜和香菇直接放到電壓力鍋中去。鍋底少壹點水。
在另壹個鍋中，倒進少許油燒開，把洗凈的雞倒進鍋中翻炒。添加進糖，醬油，料酒，白酒，鹽，
壹起翻炒片刻後，倒進水去先燉壹會。鍋開後，再把它倒到電壓力鍋中去。
土豆削皮切成小塊狀。在把雞倒進壓力鍋後，燉壹會，蓋先不要壓上，開後再放土豆，否則會燉太爛的。
好了，倒進去的雞肉已經開鍋了。可以倒進切好的土了。提前把花椒，八角，香葉，還有壹些料放進小鐵盒中放到鍋裏去。這樣燉出來的味道好。
土豆放在雞上面。這樣就可以蓋上鍋蓋，把程序打到燉雞上就不用管了。
程序自動調節。不到半個小時就可以吃了。
問題三：如何用電壓力鍋煲出好喝的雞湯 煲雞湯竅門1：先冰凍 我們都習慣去市場買活雞，現場宰殺回家就燉雞湯，恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後，應先放冰箱冷凍室冰凍3~4個小時再取出解凍燉湯。這跟排酸肉的原理是相同的，動物驟然被殺，體內會自然釋放多種毒素，而且剛宰殺的熱肉細菌繁殖迅速。冷凍既殺菌，也讓肉從“僵直期”過渡“腐敗期”到“成熟期”，這時的肉質最好，再來煲雞湯明顯香嫩。 煲雞湯竅門2：淘米水浸泡 煲雞湯前，可以把洗幹凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣壹來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。 所謂飛水，就是把雞、冷水、姜片，壹起放到竈上，點火煮到沸的過程。通過飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是壹次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。 煲雞湯竅門4：沖冷水定型 飛水處理好的雞，應迅速撈出，在冷水下沖洗幹凈。這樣壹方面可以沖掉飛水時，雞身上附著的壹些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。 煲雞湯竅門5：刪除附件 這壹步可以使說是關鍵中的關鍵。去掉雞身上的壹些附件，是煲制美味雞湯的關鍵。這些影響湯的成色和味道的附件包括： 1、雞的紅色內臟，比如肝，肫、肺、心等（可以留作其它菜肴用），但煲雞湯時壹定要去除。 2、剪掉雞爪上的趾甲。指甲裏存有大量的細菌，煲湯會不利於衛生。 3、雞的鼻子。它是在雞嘴的上半部分和眼睛之間的壹段距離，不去除的話，雞湯會有股異味。 4、雞的 *** 。這個部分可以多切除壹些。煲雞湯時尤其要註意不要留用。 煲雞湯竅門6：水“生”火熱 煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要壹次加足，切忌中途隨意添加水。讓原料隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。燉雞湯應先大火約10分鐘，打開蓋子，在沸騰的狀態下，撇去表面的浮沫，這樣將來的雞湯才會潔白清澈，沒任何雜質。撇好浮沫後，再轉文火，再就不要隨變揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。 煲雞湯竅門7：最後放鹽 放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮長了會與雞肉發生化學反應，雞肉裏的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調味品壹定要在雞湯已燉好時放。放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且雞湯鮮味更濃。註意，放鹽進去後不要攪拌，那埂留下壹股生鹽味。 這些工作都做好了，保管妳也可以自己在家輕松做出香濃鮮美的雞湯了！ 已有 1 人評分 通寶 威望 收起 理由 煲雞湯竅門3：飛水
問題四：電壓力鍋燉雞的做法,怎樣做更好吃 1.雞斬塊洗幹凈
2.倒入剛開的開水焯壹下，除去血水，然後倒掉
3.倒入燉鍋內膽，
4.放入姜片
5.加入適量的清水，放入電燉鍋裏，
6.選擇“快燉”3小時
7.燉好後，加入鹽就可以了
問題五：電壓力鍋燉雞的做法，怎樣做更好吃 1.雞斬塊洗幹凈
2.倒入剛開的開水焯壹下，除去血水，然後倒掉
3.倒入燉鍋內膽，
4.放入姜片
5.加入適量的清水，放入電燉鍋裏，
6.選擇“快燉”3小時
7.燉好後，加入鹽就可以了
問題六：電壓力鍋燉雞 1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈（壹定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入壹湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，壹小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加壹點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉壹寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低； 嘩
4、放汽打開鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），壹鍋香噴噴的雞湯就做好了！
問題七：電壓力鍋整雞怎麽做好吃，電壓力鍋整雞的吃法 主料
柴雞
壹整只
輔料
醬油，香油，耗油，蔥姜蒜，幹紅辣椒，大料，花椒，料酒，鹽
適量
步驟
1.1，超市買整只柴雞，將雞處理幹凈，多余的油都摘除
2.用醬油，香油，料酒，耗油，食用油，精鹽和十三香混合，攪拌成料汁，醬油和鹽要多些，其余少量即可，待用，將蔥切大段，姜切片，備整瓣蒜，幹紅辣椒三四顆，花椒適量，大料兩顆
3.將拌制好的料汁用手均勻的塗抹在雞的全身，雞皮裏面，雞膛內部，多次塗抹，確保雞的每壹寸肉都粘上料汁，並將剩余料汁倒入雞膛和雞身，將蔥段，姜和整蒜塞到雞膛雞，腋下，腿根，幹紅辣椒，大料，花椒裏外均放置壹些即可，蓋上保鮮膜放冰箱腌制五個小時以上
4.將腌制好的雞和醬汁倒入電壓力鍋，關上限壓閥，選擇雞鴨功能鍵，待放氣完成，看雞是否熟爛，否則，可以給雞翻個面再保壓壹次。
問題八：怎樣用電壓力鍋燉雞？ 1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈（壹定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入壹湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，壹小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加壹點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉壹寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽打開鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），壹鍋香噴噴的雞湯就做好了！
問題九：電壓力鍋營養燉雞怎麽做 燉雞的做法
雞塊用蔥姜,壹勺料酒腌壹下,去腥
把涼了的雞塊放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放壹個大料瓣(壹個就夠了,多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開,此時不要怕麻煩,壹定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好
轉小火,燉至肉熟爛,時間得用將近兩小時吧,如果用高壓鍋會快些,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃
最後放點鹽,再燉壹會就好,鹽要最後放,否則能使肉變硬
我等雞肉燉到壹半時，加入了壹些大棗,枸杞,最後雞快好了的時候,我忽然想起那邊鍋裏蒸著南瓜,就靈機壹動,把已經蒸熟的南瓜切下幾塊,扔進雞湯裏又燉了幾分鐘
問題十：電壓力鍋燉雞湯怎麽做好吃，電壓力鍋燉雞湯的吃法 電壓力鍋燉雞湯的做法步驟
1. 黑木耳用水泡發，時間短的話就用開水泡
2. 整雞切塊洗凈，用涼水加黃酒煮開後再用水洗幹凈
3. 所有材料放入電壓力鍋，加水，煮好後加鹽