求壹篇家鄉特產(天目湖魚頭)的作文。
天目湖有三大特色:茶香、水甜、魚頭鮮。去天目湖不嘗嘗國內外的砂鍋魚頭湯，很可惜。砂鍋紅燒魚頭的特點是八個字“鮮而不腥，肥而不膩”。其制作之美，在於以湖中野生鰱魚為原料，去鱗去腮，去內臟，去頭，炸黃，撈出，放入砂鍋中，註滿甘甜清澈的湖水，撇去浮油，輔以蔥糊、姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等調料，小火慢燉數小時。上桌時，湯色乳白色，清香撲鼻，魚肉白裏透紅，鮮嫩如豆花，妙不可言。在魚頭上，尤其是喙最為珍貴。如果餐桌上有貴客，壹定要配上鳥嘴湯。70多個國家的多位國家領導人和外交使節嘗過這種湯，贊不絕口。
值得壹提的是，1985年，“魚頭大師”朱順才受命為鄧小平煲魚頭湯。喝完後，鄧小平甚至聲稱它很好，並請他的妻子卓琳敬朱順才壹杯。從此砂鍋魚頭湯名聲大噪，如今被譽為江蘇最好的傳統名菜，成為中國美食界的壹朵奇葩。著名社會學家費孝通嘗過砂鍋魚頭後，高興地題詞:“溧陽天目湖砂鍋魚頭，朱順才手藝聞名天下”。
窗外，附近湖面上水汽氤氳，淡淡的露光在水波間炫目出壹種奇妙的錯覺。遠處的山在白天不那麽明亮，只留下壹個朦朧的寫意素描，引人入勝。壹邊欣賞著暮色中渲染的湖光，壹邊品嘗美味的魚頭湯是最愜意的，不僅養眼，而且美味。據說砂鍋魚頭湯已經成為很多城市的頂級酒店之壹。水是天目湖的水，魚是天目湖的魚，價格高，吸引了很多人。但是，正如作家艾宣所說:“湖中之魚可便攜，但湖中之山川如何可動？”沒有所謂的山山水水，只有壹個砂鍋魚頭，更重要的人只是壹個舌奴。“真誠地說！