哪幾道美味家常菜永吃不膩，鮮香可口很入味，好吃到不能再好吃了呢？
醋溜豆芽
原材料：豆芽、辣椒、麻椒、蔥、蒜、油、鹽、白砂糖、雞精、醋。作法：1、豆芽菜用熱水迅速焯壹下，撈起來在涼清水中，撈起來，將水份瀝幹預留。2、青椒切絲，蒜敲碎，蔥切條。3、鍋中放油熱，將麻椒炸焦，除掉麻椒，放京蔥熗鍋。4、放進豆芽，加食鹽、白砂糖、醋煸炒兩下。5、再放辣椒、蒜煸炒壹會兒，加雞精翻拌就可以出鍋了。
麻辣紅燒肥腸食物：豬腸500克輔材：紅蘿蔔100克,辣椒30克,香萊6克調味品：食用油25克,生抽8克,鹽3克,雞精2克,米酒3克,醋3克,白糖2克,木薯澱粉(扁豆)10克,小蔥5克,姜3克作法1.將豬肥腸切割成段，放進碗裏，加生抽、米酒腌制；2.紅蘿蔔清洗切成片，辣椒切條，香萊切碎；蔥清洗鮮切花、姜清洗切成絲；澱粉加水調為料汁預留；3.炒菜鍋註油熱，放入姜片熗鍋，倒進涼拌雞爆鍋，添加辣椒段、生抽、鹽、米酒、白砂糖、醋及骨湯，燒透；加上雞精，紅蘿蔔、香萊、蔥段煸炒兩下，用水澱粉勾芡起鍋就可以。
尖椒炒豬肚做法：1.豬小肚壹個預留；辣椒、圓蔥、蒜臺切割成適宜的樣子，2.蔥蒜預留，麻椒預留；鍋中加點油，文火將麻椒炸香；3.放進蔥蒜炒出香味；4.放進蔬菜水果煸炒至熟而且加入適當鹽與味精；5.放進豬小肚炒勻就可以。
肉末茄子主要材料長茄子2條、肉200克輔材鹽1茶勺、蔥段適當、辣椒幹、芡粉適當、米酒1湯勺、老抽王1/2茶勺作法1朝天椒、姜、蒜頭、蔥段，切完。2炒菜鍋放適當油，燒沸四成熱，轉文火，下茄子炸（由於長茄子很油耗，炸得情況下油最好是多壹點，那般長茄子會美味壹些)。3炒菜鍋留少量油，加肉沫煸炒，肉沫掉色後再倒入辣椒幹、姜沫和蒜泥炒香，加上料酒、老抽王跟水，放少許白砂糖、鹽、味精炒勻。4學會放下長茄子壹起煮煮（肉沫在長茄子上邊），煮至料汁越來越略微粘稠就可以。