四川酸豆的腌制方法
酸豆的腌制方法:
準備材料:豆子500g。
1.先將長豆角去頭去尾，然後將長豆角用鹽水浸泡20分鐘。時間到了之後，用流水清洗長豆。
2.把洗好的長豆角放在太陽下曬2-4小時，直到長豆角的表面稍微被曬傷。
3.將所有的開水、高度白酒和鹽混合在壹起，然後將長豆角放入玻璃缸中，然後將準備好的鹽溶液放入缸中，最後撒上胡椒粉。密封1個月後，酸豆就可以吃了。
準備材料:豆子500g。
1.先將長豆角去頭去尾，然後將長豆角用鹽水浸泡20分鐘。時間到了之後，用流水清洗長豆。
2.把洗好的長豆角放在太陽下曬2-4小時，直到長豆角的表面稍微被曬傷。
3.將所有的開水、高度白酒和鹽混合在壹起，然後將長豆角放入玻璃缸中，然後將準備好的鹽溶液放入缸中，最後撒上胡椒粉。密封1個月後，酸豆就可以吃了。