如何儲存新鮮的螃蟹，如何保存和處理。
1.把螃蟹放在冰箱裏。螃蟹購買量少，三天左右吃完就養，相對簡單。選擇精力旺盛的螃蟹，將它們的腳捆綁起來，減少螃蟹的體力消耗，然後放入冰箱的冷凍室，保持溫度在5 -10度，用濕毛巾蓋好保存。每天吃的時候，先選擇活力不足的，活力充足的螃蟹可以繼續保存。辨別的方法是用手摸螃蟹的眼睛，不敏感就先吃。
2、保鮮膜保鮮。可以先把螃蟹蒸熟，然後用保鮮膜蓋好，再放入冰箱保存。吃的時候可以拿出來直接吃。這也是壹個非常好的方法。保鮮膜可以有效隔絕外界空氣，防止螃蟹與空氣氧化。螃蟹含有豐富的高蛋白營養物質，對自身健康會有很大的好處，可以全方位補充體內所需的各種營養物質。
3.塑料盆保存:準備壹個塑料盆或塑料桶，把生龍活虎的螃蟹放進去。註意不要把它們層層疊疊。加水到蟹的壹半高度，註意保濕，但不能全部蓋水，因為水太深，蟹會缺氧窒息，盆或桶也不用蓋。如果溫度不是很高，用這種方法螃蟹可以保存半個月以上。
4.在浴缸中保存:如果妳不能在三到五天內吃完所有的螃蟹，最好的保存方法是讓它們享受自己的浴缸——壹個臨時的繁殖池——首先，因為浴缸的壁是光滑的，螃蟹無法逃脫。將螃蟹輕輕倒入浴缸，灌滿水至剛埋住，讓螃蟹能在水面上站立呼吸，根據存放時間和數量放少量小魚小蝦。