自制肯德基版鮮蔬湯，都應該準備些什麽呢？

妳或許品嘗過KFC的芙蓉鮮蔬湯，散著濃濃的香味。芙蓉鮮蔬湯裏當然不會真的有芙蓉，而是用雞蛋，配以香菇、胡蘿蔔、菠菜，搭配出壹碗營養美味的鮮蔬菜湯。

德基的壹碗芙蓉薈蔬湯也要8.5元壹份，幾絲菠菜葉、蛋花，幾小片迷妳香菇片，再用熱水壹沖，其實就是壹碗速食湯。出門在外，有時在路上也難免不得不吃上幾頓快餐，不過，這陣子安心宅在家裏，除了挑戰發面饅頭、炸油條等含技術量的廚藝以外，對於速食湯來說，我也決定放低姿態來比拼壹下。

今天準備用菠菜來做菠菜芙蓉湯，比起肯德基的芙蓉薈蔬湯來說：自己做的湯裏菠菜更多量，蛋花更多，沒有添加劑，湯汁喝起來更濃郁清新，感興趣的妳壹起來試試吧~

芙蓉花

香菇素有“山珍之王”的稱號，不僅味道鮮美，而且是高蛋白低脂肪的營養品，藥用價值高，含有的多糖有助於提高細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇中還含有40多種生物酶，對人體中酶的調解平衡有效果；另外，其含有的脂肪酸，還對降低人體血脂油益處。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，是維生素A的重要來源，有明目補肝的效果，除此之外還有維生素B1、鈣鐵、木質素等營養成分，有著延緩衰老，美容養顏、預防感冒等諸多功能，胡蘿蔔又有“小人參”的稱號，可見其營養價值不壹般。

菠菜當然也是常見的營養價值極高的蔬菜，含有多種維生素、輔酶，有“營養模範生”之稱，對增進抵抗力、潔膚抗衰老、通便利腸有良好助益。

芙蓉鮮蔬湯

食材

香菇、胡蘿蔔、雞蛋、菠菜，香油、鹽、雞精、食用油

制作步驟

準備食材，香菇洗凈切片，胡蘿蔔去皮切丁，菠菜切段

雞蛋2個打散

在鍋中加少量油，燒熱後把胡蘿蔔丁和香菇片下鍋，炒至香菇和胡蘿蔔變軟

然後鍋中加入適量清水，大火燒開

燒開後加入菠菜，再次煮開後，倒入已經打好的雞蛋

加入適量鹽、雞精和少量香油，攪拌均勻，就可以出鍋了。