鱸魚的清蒸做法
清蒸鱸魚:
準備材料:鱸魚1塊，姜壹小塊，清蒸魚和醬油各2大勺，料酒2大勺，蔥半根，香棍壹根，胡椒粉幾塊，五香粉壹勺，蠔油壹勺。
練習步驟:
1，新鮮鱸魚，幹凈，兩面用花刀切開，方便腌制和品嘗。鹽，五香粉，料酒，蠔油，姜片，均勻抹勻，腌制10分鐘。
2.在魚身下放幾片姜，防止魚皮粘盤，也能更好的去除魚腥味。
3.蒸鍋加水，將魚放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火，蒸10-15分鐘(魚熟了，可以根據魚的大小來控制時間)。
4.切壹些姜絲，蔥絲，香菜絲備用。
5.蔥、姜、香菜鋪在魚上。
6.炒鍋預熱，倒入適量油，待油熱到快要冒煙時，放入少許辣椒，然後關火，澆在魚上。
7.倒入適量的蒸魚和醬油。