竹鹽和海鹽有什麽區別？

竹鹽和海鹽的區別是定義不同，制作方法不同，口味不同，顏色不同，價格不同。

1，不同的定義

海鹽是由海水制成的鹽。竹鹽是將曬幹的鹽放入三年生竹子中，兩端用天然黃土封死，松樹在1000℃-1300℃高溫下燃燒提取的物質。

2、制作方法不同

海鹽的采集比其他鹽更復雜，能保留海水中更多的微量元素，瞬間激發並保留食材的原味，鮮鹹可口。主要分為粗鹽、精鹽、片狀鹽，通過海水蒸發精制而成。

竹鹽所用的鹽是優質的礦物鹽或井鹽。煆燒後的竹筒是生長了三年以上的幼竹。使用的燃料是松木，用它密封的黃土是恩施富硒黃土。攪拌的泥漿是用廣西巴馬的小分子水做的。竹、松、黃土等這些成分在竹鹽煆燒過程中充分融合，最終保留了最好的品質。

3、口味不同

竹鹽的燒制過程賦予了它柔和、純凈、略帶甜味的口感。相比之下，海鹽可能會有壹點鹹味。這使得竹鹽在調味時帶來了獨特的層次感。

4.不同的顏色

竹鹽常呈淡黃色或淺棕色，而海鹽通常呈白色或灰色。

5、價格不同

竹鹽往往比海鹽貴，因為竹鹽的生產工藝復雜，需要特殊的條件和工藝。此外，竹鹽產量相對較少，可利用性相對較低。