椰絲脆餅最正宗的做法
前言
第壹眼看見豆親斯佳麗的方子我就眼饞的不行，所以周末做了，真的很讓人驚艷呢，好吃的根本停不下來的說。。。
材料
主料：低筋面粉150g、糖粉80g、椰蓉30g、雞蛋1個、黃油40g、玉米油40g；
輔料：巧克力適量、椰蓉適量
椰絲脆餅
1
黃油室溫軟化，加入玉米油
2
加入糖粉，用筷子攪拌順滑（PS：我懶
所以用筷子代替了攪拌器
不影響口感
呵呵）
3
分次加入雞蛋液，每壹次加入後攪拌均勻再加入下壹次
4
加入過篩的低筋面粉和椰蓉
5
攪拌成團
6
將攪拌好的面團放進保鮮袋裏
7
再放入準備好的長條紙盒中
8
用繩子捆綁結實放冰箱冷藏1小時定型
9
將定型好的面團從冰箱中拿出來，
切成0.3厘米厚的薄片
10
分別擺放在烤盤上，
註意中間空隙留大壹些
11
放入預熱好180度的烤箱中，中下層，
烘烤15分鐘
12
出爐的餅幹放到烤網上晾涼
13
巧克力隔水融化，準備椰蓉
14
將烤好的餅幹壹角斜放入巧克力中
15
再在粘有巧克力的地方蘸些椰絲
16
放在烤盤架上晾幹
17
華麗麗的
很好吃的說
小貼士
1.黃油不夠了，所以用玉米油代替的，壹點也不影響餅幹的酥脆，以後都這樣做，就可以少攝入些黃油了；
2.模具我是利用家裏保鮮膜的盒子，大小合適的正方形，很方便的，不用再額外買餅幹模具了；
3.本人愛吃椰蓉，所以放了很多，親們可以自行調整的。