原來什麽才是藕片正確的做法，比紅燒肉還好吃？
連藕，壹種既營養又美味的食材，甜甜的而脆，可以生吃還可以用來燒菜，還能夠做點心。連藕營養成分非常高，含有大量的膳食纖維素、維他命、木薯澱粉等，經常吃能夠促進腸道蠕動促消化，還可以增強食欲，有清熱祛火效果。藕片的做法多種多樣，有涼拌蓮藕、糖醋藕片也有蓮藕煲湯這些常吃的做法，無論是哪種作法，吃著都非常美味。
給大家分享連藕尤其吃法——蒸藕片
這個菜乃是用脆爽的鴨胗夾在調配好壹點的餃子餡，煮制而成，這個菜作法比較簡單，新手做飯也可以制作，下邊跟大家分享具體方法，喜愛吃蓮藕的朋友們壹定要試試。食物提前準備：連藕、五花肉、姜片、大蔥、生抽醬油、耗油、白砂糖、白胡椒粉、木薯澱粉、芝麻油、食用鹽、植物油
操作步驟：全部食物備好並清理幹凈，五花肉先切成片再剁碎肉沫，不必剁太碎保存壹點豐腴最好是，剁之後裝進碗裏預留，連藕用削皮刀削掉表皮，再將連藕切割成和錢幣類似粗厚鴨胗，切壞蓮藕片和邊緣不能浪費了，把它切碎了預留，姜片切碎，大蔥切割成蔥段，裝進盤裏預留；
切成小塊的連藕邊緣碎、生姜沫、蔥段壹起添加肉沫中，並給肉沫調料，添加適量食用鹽、生抽醬油、耗油、白砂糖、白胡椒粉，及少許木薯澱粉、芝麻油，拿筷子向著壹個方向攪勻上力，拌勻後置放壹旁預留。芝麻油能夠鎖定肉沫的水分，吃著更為細嫩；取壹片連藕，將適量餃子餡勻稱攤在連藕上，然後取另壹片連藕將餃子餡蓋上輕輕地鋪平，側面餃子餡也裹起來了，留意包餡不能放過多以防溢出來，全部包好餃子餡以後，齊整放進盤裏擺放盤；
鍋中放入少量冷水，燒沸氣短然後放入包裹餃子餡的連藕，持續開走紅蒸10min，10分鐘，連藕早已蒸熟了，取下蒸好的連藕，盤裏會有壹些料汁；出鍋，倒進盤裏蒸蓮藕的料汁，添加少量生抽醬油，小半碗水澱粉勾芡，燒沸將料汁收至粘稠就能熄火了，擺入碗裏預留。木薯澱粉和水的比重為1:3；連藕上勻稱淋入蒸好的料汁，撒上壹些蔥段裝點提鮮，這壹道美味可口的蒸蓮藕就完成了，連藕口味淡又可口。
小提示：1、餃子餡壹定要朝著同壹個方位足夠的攪打上力，那樣餃子餡吃著更為勁道富有彈性。2、木薯澱粉主要是用於提升鴨胗的粘結力，千萬別放太多，放多了會遮蓋餃子餡自身的鮮香，進而影響口味。3、鴨胗中包餡不能放太多，以防溢出來危害總體美觀大方。