魚香茄條的東北做法，裏面有胡蘿蔔，木耳，酸甜口的，過油的，誰會做，教教！！急急急急!!!!!!!!

綠色的茄子，去皮，切成長條，小手指的長度大小，撒少許水，使茄條濕壹些，再沾上多點的幹澱粉，厚壹些。下入鍋中炸壹會，炸到茄子外表發脆，發硬，略微上色，就撈出來。

鍋中下入壹勺四川郫縣豆瓣，炒香，下入姜蔥蒜，烹醋，下入糖，鹽少許，味精，勾芡，下入尖椒絲，胡蘿蔔絲，木耳絲，茄條，掛勻，撒點香菜，就可以了。

壹般是鹹甜酸味道的，有時甜酸味道重壹些，主要是客人愛吃。

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