豬血晚上可以吃嗎？
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豬血(豬紅)，又名液肉、血豆腐、血花，味甘、苦、溫，有補血養顏的功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。《本草綱目》記載，豬血味鹹，性平，主要用於生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折、頭痛眩暈。
它是豬的血，動物的形狀在豬肉條上有詳細的描述。
拼音薛燭
1.豬血不宜與黃豆同食，否則會引起消化不良；避免壹起吃海帶，會導致便秘。
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由於新鮮的豬血中含有大量的氧氣，加工後的真豬血表面可以看到很多氣孔，色澤鮮艷，摸起來很硬，容易破裂。假豬紅表面光滑細膩，無氣孔，不易碎。用水沖洗時，沒有血塊和其他碎片脫落。
凝固的豬血(用作食物)
豬血也叫血豆腐，但廣東習慣叫豬紅，這是很多吉祥的喜慶。豬紅是壹種非常便宜的健康食品，高蛋白、鐵、鋅、鈷，但脂肪含量低。因此具有強身健體、養血養顏、預防高血脂、延緩衰老的功效。
在廣東，豬紅最常見的吃法是煮成豬紅湯。材料很簡單。豬紅，加上韭菜、姜、香菜、白胡椒，就是壹碗熱湯。在幾乎每壹個賣牛雜的小攤上，都能找到豬紅湯，在涼爽或寒冷的季節喝上壹碗，真的暖心。
當然，如果妳在家煮豬紅湯，也可以加點豆腐、韭菜、大白菜、豆芽、菠菜，讓味道更豐富。除了廣東，還有很多用豬血的美食，制作也比較復雜，比如川菜、東北血腸、臺灣省豬血糕等等。
豬血和其他食物壹樣，再好也不能過量食用，因為它還含有代謝廢物(包括激素、藥物、尿素等。)，而且大量食用還會給人體帶來負擔。營養專家建議每周食用不超過兩次，除非有特殊需求的人。
1.這道菜含有蛋白質、鐵、鋅、鈣和磷。
2.豬血營養豐富，蛋白質含量是豬肉的兩倍，並含有多種堿性酸和豐富的鐵，有補血的作用。對孕婦來說是很好的食物。可以預防妊娠貧血，對妊娠眩暈有很好的療效。
別名血豆腐。
註意豬血通常做成血豆腐，是最理想的補血食物之壹。人們稱之為“液體肉”。
參考資料:
凝固的豬血(用作食物)
吃豬血有什麽好處？. 99健康網絡