炸雞需要多長時間？

炸雞的實際需求要根據實際情況而定。

其實炸雞也是需要根據油溫和油炸食物的大小來決定時間的長短的。普通家庭是不可能炸壹整只雞的，所以這裏只介紹炸雞腿和雞翅。

1，炸雞腿:油溫比較高的話，大概五到六分鐘。如果油溫低，需要在油鍋裏炸雞腿八到十分鐘左右，才能全熟。炸雞腿的時候，要時刻註意控制油溫。油溫過高，炸雞腿的皮會燒焦，但雞肉還是生的。

2、炸雞翅:壹般需要炸6分鐘左右，炸至金黃色，浮起來。拿起鐵絲或竹簽，貼在肉最多的骨頭上。如果血溢出來，就放在鍋裏炸壹會兒，享受美味。

這裏需要註意的是，以上食物在放入鍋中的時候要壹個壹個的放入鍋中。這將防止粘連。在煎的過程中，要根據情況適度翻炒，使其受熱均勻。

如果喜歡脆皮的味道，可以煎兩次，對半撈起來。幾分鐘後，放入鍋中炒熟。