壽司的家常做法？
壽司的家常做法？
做壽司，因為原料的搭配不同，可以有很多種。但是萬變不離其宗。
壹，旦卷壽司，材料:壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋皮。玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒。做法：把玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒等與飯拌勻。簾子上放壹層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、壽司飯、餡料。註意不能太大力，否則蛋皮會破。
二，心型壽司。材料：白米飯、紫菜、壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿蔔絲，心型模具、蟹籽、炒香的黑芝麻。做法：把煮好的飯放涼後倒入適量的壽司醋拌均勻。模具內塗壹點油，方便後面脫模。先放壹層飯在模具底部壓實壓平放上餡料，再放壹層飯上去封頂壓平壓實。倒扣脫模。紫菜切成與飯團高度同高，然後捆著邊包圍飯團，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實切斷即可。
三，心裏美壽司:材料米飯、紫菜、心裏美蘿蔔刨成絲、壽司醋，做法:把心裏美蘿蔔絲內加入兩勺白糖，兩勺白醋，半勺檸檬汁，三分之壹茶匙鹽拌勻壹下。半小時後把心裏美蘿蔔絲裏泡出的甜醋汁倒入米飯裏拌勻。卷成卷後切斷即可。