市場上常見的深海魚有哪些？

市場上常見的深海魚有：

1、馬鮫魚

馬鮫魚又名鮁魚，頭部與背部呈藍黑色，上側面有數列藍黑色斑點或長條，腹部呈白色，刺少肉多，脂肪含量較高，體型狹長，體長25cm到50cm。平均體重在300克到1000克之間，它營養豐富，肉質細嫩潔白，鮮爽糯軟。

2、沙丁魚

細長的銀色小魚，體長15到30cm，頭部無鱗，沒有側線，背鰭較短且只有壹條，它營養價值豐富，富含OMEGA-3脂肪酸，具有逐漸降低血壓和降低動脈粥樣硬化速度的食用功效。可幹炸或香煎，也可做成椒鹽風味。

3、針魚

針魚也稱棒魚或馬步魚，呈圓柱形，下頜向前延伸，體長20到45cm，鮮食最宜油煎，也可清蒸，市面上也出售它制成的幹制品。

4、石斑魚

石斑魚體長，橢圓形稍側扁，口大，身體顏色種類很多，主要呈褐色或紅色，肉質細嫩潔白，與雞肉相似，有海雞肉之稱，在港澳地區被稱為中國四大名魚之壹，它還有美容護膚之魚美稱。石斑魚肉質裏含有較多的蝦青素，蝦青素作為抗氧化劑，可以延緩器官和組織的衰老。

5、鯧魚

鯧魚體短而高，形狀相似於菱形，極側扁，大部分為銀白色，上部呈青灰色，口小牙細，肉厚刺少。分布在中國沿海，朝鮮，日本等地。鯧魚含有豐富的硒元素，對心腦血管疾病有很大的預防作用。

6、黃花魚

黃花魚分為大黃魚和小黃魚兩種，因其鱗呈黃色而得名，它的魚鰾可制成花膠，有止血的功效。可做成糖醋魚，幹炸魚，醋烹魚，燴魚羹，紅燒魚等菜。

7、比目魚

體型甚扁，卵圓形或長舌形，兩眼分布在壹側，身體表面有細鱗，肉質肥腴，有祛風濕、活血通絡的作用。

8、三文魚

三文魚又稱馬哈魚，吞拿魚，魚體側扁，背部隆起，鱗呈銀灰色，肉呈橙色，富有彈性，三文魚中含有Ω—3脂肪酸，可以增強腦功能，防老年癡呆，保護視力。

9、帶魚

帶魚肉多且細，味鮮美，刺較少，我國沿海均產，十壹月和十二月是盛產帶魚的季節。帶魚和大黃魚，小黃魚及烏賊並稱為我國的四大海產。帶魚所含的6—硫代鳥嘌呤物質是壹種天然抗癌劑，可預防白血病，胃癌，淋巴腫瘤等病。

海魚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、碘等種營養物質。具有抗衰老，預防心腦血管疾病等功效。海魚中有害元素的含量不僅遠低於淡水魚，而且海魚中DHA的含量遠高於淡水魚，DHA是大腦所必需的營養物質，多吃海水魚可起到預防老年癡呆的作用。