花生的營養成分

花生的營養成分有:豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、礦物質和膳食纖維。

花生含有豐富的蛋白質，營養價值很高，含有不飽和脂肪酸、維生素E、維生素K、維生素A等營養成分。花生含有大量的粗纖維和礦物質。

花生引種

花生，原名落花生(學名:花生？林恩。)豆科黍。根富含根瘤；莖和枝有角，葉紙質對生；葉柄基部有柄，橢圓形至倒卵形，先端鈍，兩側有毛，邊緣有睫毛；葉脈邊緣相互連接形成網絡；花長約8毫米；苞片披針形。

花冠黃色或金黃色，旗瓣展開，翅瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜橢圓形，花柱延伸至萼筒咽部之外，莢膨大，莢厚，花果期為6-8月。我國壹種產量豐富、食用廣泛的堅果，又名“長壽果”、“木豆”、“番豆”。主要分布在巴西、中國、埃及等地。

我國各地均有種植，主要分布在遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川、吉林等省(區)。果實為莢果，殼色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色，與花生的品種和土質有關。花生殼中的種子壹般稱為花生或仁，由種皮、子葉和胚組成。

種皮顏色為淺棕色或淺紅色。種皮裏有兩塊。是生產食用植物油的原料。花生仁榨出的油是透明的，淡黃色，有香味。種子含有40-50%的脂肪油、20-30%的氮、8-21%的澱粉、2-5%的纖維素、5-8%的水、2-4%的灰分和維生素。可用作肥皂和生發油等化妝品的原料。花生可以加工成副食品。