糖餅模型怎麽做

糖餅模型的做法：準備容器、開小火、放糖、加小蘇打、蓋模具。

1、準備壹個較小的容器，洗幹凈之後壹定要擦幹。

2、開小火，壹定要小，要不然不好控制。

3、糖適量的放，要多少放多少（糖融化的時候要攪拌，以免燒糊，在融化糖的時候可以把鍋斜面融化，把鍋傾斜壹點）。

4、小蘇打只要加壹小勺就好了，真的要比的話，小蘇打和糖的比例是1:10。等糖融化，或者微微泛黃的時候就OK了，不要等他太過於焦黃，會苦。

5、等糖餅表面稍微硬了的時候，可以把模具輕輕蓋上上。

家常糖餅的做法

步驟1

普通面粉300克，備用。

步驟2

溫水（50℃）180克，備用。

步驟3

面水混合，攪拌。

步驟4

攪拌成絮狀。

步驟5

和成光滑的面團，塗適量玉米油，裝保鮮袋，醒面30分鐘。

步驟6

綿白糖：面粉為3：2，充分攪拌，攪拌均勻，備用。

步驟7

醒好的面均勻的分成8份，備用。

步驟8

面團做成小碗狀，裝入壹勺糖粉，封口，倒置在面板上，備用。

步驟9

裝好糖粉的面團淋上油，蓋上保鮮膜，醒面5-10分鐘，備用。

步驟10

取壹個面團，搟成適量大小餅，備用。

步驟11

油溫6-7成熱放入餅，烙至兩面金黃，出鍋。