糖醋排骨怎麽做出來酸甜的味道？

糖醋排骨的酸甜味道主要是糖醋醬怎麽做。糖醋排骨和糖醋裏脊、糖醋排骨壹樣，都是糖醋菜，味道都挺像的，只是做法和調料有點區別。這道糖醋排骨的特點是:排骨脆嫩可口，外酥裏嫩，酸甜汁的味道讓人食欲大開。是送飯喝酒的好菜。下面介紹糖醋排骨的制作方法:原料:排骨、鹽、味精、五香粉、米醋、糖、面粉1、材料準備:選取排骨中段，洗凈，加鹽、味精、五香粉，攪拌均勻，腌制3分鐘。2.制作面糊:將面粉放入碗中，加水調成濃稠適中的面糊備用。3.鍋裏炸:鍋裏倒油，中火。當油冒泡時，將腌制好的排骨用筷子在面糊裏滾壹下裹在湖面上，然後在熱油中快速炸至金黃色，用漏勺撈起瀝幹油備用。4、制作糖醋汁:坐鍋開小火，倒入小碗水，水熱時加入糖，勤攪拌，糖完全燒開後倒入適量米醋，然後將排骨倒入鍋中攪拌均勻。煮2分鐘，直到酸甜的味道都煮到排骨裏，然後關火出鍋。小貼士:這道糖醋排骨的制作成功，和面糊的質量有很大關系。和面糊的竅門是:慢慢加水，多攪拌，稀稠為宜，掛在排骨上不要太稠。