清水豬肉丸子湯的做法
清水豬肉丸子湯的做法
清水豬肉丸子湯的做法，豬肉丸在我們的日常生活中是很多人都喜歡的，豬肉丸有很多種，但是更多人都喜歡自己制作，營養豐富口感佳，以下了解清水豬肉丸子湯的做法。
清水豬肉丸子湯的做法1原料：豬肉、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、生抽、白胡椒粉、雞蛋、生粉、香油、枸杞子、蠔油、清水。
做法步驟：
第1步、豬肉肥三瘦七剁成肉泥
第2步、剁好的肉泥放入盆中加鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，香油，雞蛋，生粉，白胡椒粉，清水
第3步、蔥末
第4步、姜末
第5步、放入蔥姜末順壹個方向攪拌均勻，肉餡完成
第6步、鍋中加清水燒至鍋底開始有小水泡兒就可以把豬肉餡團成小丸子下鍋了
第7步、改中火蓋上鍋蓋燒開
第8步、鍋燒開撇去浮沫肉丸子就熟了，嘗嘗湯的鹹味適量加鹽，加白胡椒粉，點幾滴香油調味兒即可出鍋
第9步、裝碗撒蔥花，放枸杞子，豬肉丸子湯請大家參考！
清水豬肉丸子湯的做法2主料：肥瘦豬肉200克，
輔料：水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，
調料：香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克
做法
1、將豬肉洗凈，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁；
2、黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；
3、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；
4、盛入湯碗內，淋上香油即成。
小訣竅
食物相克：
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的.田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
清水豬肉丸子湯的做法3清水丸子湯的作法
1、選好肉，絞成豬肉泥。我壹般全是買瘦的多的肉。
2、放入油，鹽，花椒面，生雞蛋，木薯澱粉，生抽，隨後順時針方向拌和，拌和都徹底結合在壹起，這時候放電冰箱裏養上2個鐘頭上下。
3、燒開水，用飯勺舀成圓的肉丸子，放進燒開的水中，這時候要維持火災，懂到肉丸子浮起來，就意味著早已熟透。
4、用煮丸子的水放上幾個蔬菜，再放進煮好的豬肉丸煮沸，這道美味可口的冷水豬肉丸就搞好了。
豬肉丸子湯如何做最有營養成分
豬肉丸子湯作法壹
食物：豬腿肉750克，生雞蛋150克，蒜頭400克，紅蘿蔔300克，馬鈴薯500克，扁豆50克，豬板油400克，食鹽15克，生豬肉白湯，良姜半片，辣椒幹1個。白胡椒粉、雞精各適當。
1、將生豬肉清洗，切割成塊，100克蒜頭削皮，和生豬肉入在壹起用擴孔鉆絞二遍，再用刀剁壹遍，放進盆中，添加5克食鹽，50克豬板油、白胡椒粉、雞精、生雞蛋攪拌均勻，放水150ml，隨倒隨攪，合成豬肉泥。
2、向火鍋內放水燒開，用以把餃子餡揉成豬肉丸子，放進沸水鍋內，燒壹個開，肉丸子漂起，把原湯潷出，將肉丸子放進涼水裏洗掉白沫子，加入漏勺內，控凈化水。
3、把紅蘿蔔、蒜頭削皮，清洗，切割成方塊丁，將土豆去皮，清洗，切割成40塊。
4、往鍋內放進200克豬板油，燒至五成熱。先把胡蘿蔔丁、蒜頭丁放進，隨著放進良姜，白胡椒粉、辣椒幹，用半炒半炯的方式，將蔬菜水果炯到完善，放進豬肉湯、雞精、食鹽，調好口感，把馬鈴薯放進場鍋煮到九完善把丸於放進，燒2個開，改微火稍煮，出鍋裝盆。
5、服用時，分10克，每壹份放扁豆5克，豬肉丸子12個和湯，就可以。
豬肉丸子湯作法二
原材料：肉餡200g、蔥末5段、生姜沫適當、生雞蛋1個、白胡椒粉小量、木薯澱粉2勺、鹽10g、味精1勺、芝麻油1匙。
1、肉餡內放進蔥末、生姜沫、生雞蛋和各種各樣調味品，順時針方向拌和。(給油，就當鍛煉臂力了)。
2、鍋中放適度的水，加溫，沸騰以後用勺子挖到肉丸子的樣子，放進鍋內稍煮壹會。
3、放進油菜子，鹽，味精。
4、沸騰，熄火，添加適量芝麻油，盛出就可以。
豬肉丸子湯作法三
主要材料：上海青250g、籮蔔、豬肉丸5個
輔材：油適當、鹽適量
1、上海青清理幹凈。
2、鍋中放冷水，放進肉丸子水焯煮開。
3、放進上海青焯熟。
4、添加剁椒，鹽，小量油，再次煮。
5、約三分鐘爛熟，擺盤。