荷蘭豆炒臘腸怎麽做鮮嫩入味
荷蘭豆炒臘腸
食材
主料：荷蘭豆200g、臘腸2根、聖女果200g；
輔料：幹黑木耳2g、耗油1茶勺、菜籽油適量、大蔥小半根、生姜1小塊、大蒜3瓣、花椒10粒 ；
步驟：
1、荷蘭豆擇掉兩頭去筋洗凈放入開水鍋中，放少許鹽滴幾滴油，荷蘭豆變色立即撈出放涼水中浸泡保持色澤；
2、黑木耳泡發去蒂清洗幹凈放入開水鍋中焯壹下撈出；
3、將臘腸切片;
4、將蔥、姜、蒜切片；
5、聖女果洗凈備用；
6、將鍋燒熱倒入油，轉中火花椒炒香扔掉，入蔥姜蒜炒出香味；
7、中火放入臘腸片炒出肉香味；
8、將荷蘭豆撈出瀝水，倒入鍋中翻炒均勻；
9、倒入木耳再放入蠔油翻炒均勻即可；
10、盛入盤中，將聖女果切半擺盤。清新爽口，肉香適口。