新疆人的羊肉粥做法

材料:高粱米1杯，羊肉片150g，白蘿蔔1/3，香菜少許。

調料:水2杯，高湯8杯，料酒1大勺，鹽1小勺，胡椒粉少許。

工作方法

1.高粱米洗凈，用2杯水浸泡30分鐘，加入高湯，移至火上煮沸，小火煮粥。

2.白蘿蔔去皮切絲，加入粥中煮至軟身。羊肉片用2大勺油在小鍋裏煸炒，用1大勺料酒煸炒，放入粥裏，加鹽煮。

2.羊肉片熟時關火，撒上胡椒粉和香菜，即可食用。

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