蒸蛋羹需要多長時間？

三個雞蛋蒸蛋羹壹般需要7-8分鐘，雞蛋多的話時間更長。

蒸蛋羹的方法包括以下步驟:

1.把三個雞蛋打在碗裏。

2.開始加水:同時建議給蛋殼加水，水量應該是蛋液的三倍(也就是三個雞蛋要放九倍左右的水，這樣給蛋殼加水更方便)。加的水必須是溫水，這也是蛋羹蒸嫩的壹招。

3.雞蛋和水往壹個方向輕輕攪拌，力度壹定不能大。盡量讓蛋液不要起泡很多，直到混合均勻。

4.放入蒸籠開始蒸。註意讓蛋羹鮮嫩的第二招:等水開了再加入蛋液，蓋子蓋不緊(留手指粗細的縫隙)

5.蒸7-8分鐘後，妳會發現雞蛋已經凝固了。用筷子試壹下，看看是否熟了，可以出鍋了。

制作雞蛋羹的註意事項:

1.水的比例和溫度。水不能太多，溫度不能太高或太低。

2.火的大小和蒸的時間。不能在火上蒸，時間也不能太長。