四川鹵肉面正宗做法及配方
四川鹵肉正宗做法及配方如下：
1、材料。帶皮五花肉500克、八角2個、花椒2勺、幹紅椒6個。
2、調味料：鹽料酒、老抽各適量。
3、做法：
（1）五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃。
（2）加辣椒，八角花椒炒香後，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻。
（3）加水要沒過肉，煮滾以後轉小火壹個小時煮軟入味。
1、材料。帶皮五花肉500克、八角2個、花椒2勺、幹紅椒6個。
2、調味料：鹽料酒、老抽各適量。
3、做法：
（1）五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃。
（2）加辣椒，八角花椒炒香後，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻。
（3）加水要沒過肉，煮滾以後轉小火壹個小時煮軟入味。