自制傳統小吃雪球，軟軟糯糯的，層層有彈性，滑溜溜的，入口濃稠的豆面。

雪球是老北京和天津的傳統小吃之壹。因為最後制作過程中灑下的黃豆如老北京郊區野驢揚起的黃土，故名“雪球”。

驢打滾色澤鮮艷，味道香甜。但是，它的制作過程並不復雜。如果妳想在家裏嘗試，妳甚至可以用蒸籠來完成。今天，我們要用黃豆來做驢打滾。

準備配料:

糯米粉、清水、黃豆、豆沙餡。

具體做法:

1.180g糯米粉，加250g水，我們來攪拌這個糊，直到吊成流水線。

2.這個鍋裏什麽都不要放，把這個糊倒進去，壹直開小火。我們把這個糯米粉糊炒成壹個球，壹定要炒壹會兒，再炒到這樣。

3.上面撒壹點黃豆，稍微揉壹揉，揉均勻壓平，然後用搟面杖搟出來。

我買的豆沙太甜了。我們就在上面薄薄的鋪壹層，用鏟子均勻的鋪上，然後直接從下面開始滾，這樣可以滾的更緊。

5.用刀切成小塊。

6.為了滾雪球，我把黃豆放在很多特別的地方。吃起來很香，聞起來也很香，而且方法很簡單。喜歡的朋友可以試試。