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哈根達斯紅絲絨芝士蛋糕需要提前點嗎?

需要提前預定,因為這種蛋糕的保存方式和制作方法更多的是服裝;

擴展數據:

哈根達斯創造性地詮釋了甜品界流行的經典名品:紅絲絨烘焙芝士蛋糕。強烈的紅色天鵝絨質地,帶白色奶油,亮如火焰;質地細膩的奶油芝士內烤,如絲絨般濃郁醇厚,各種風味交織,讓這種柔軟順滑融化在口中。

其中該制造方法;

關於紅絲絨蛋糕的起源有不同的觀點。戲劇性地說,它起源於紐約的華爾道夫酒店。1959左右,壹位女客人在酒店用餐,享用紅絲絨蛋糕。她對蛋糕很感興趣,於是向酒店詢問了蛋糕師的名字和蛋糕配方,酒店滿足了她的要求。後來,她收到了高額的賬單。原來酒店沒有免費告知蛋糕配方。壹怒之下,女嘉賓向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方,紅絲絨蛋糕從此名揚天下。

制作紅絲絨蛋糕的材料

蛋黃糊原料:蛋黃5個、綿白糖25g、牛奶45g、葡萄籽油45g(色拉油或玉米油均可)、低筋面粉75g、紅曲米粉15g。蛋白糊原料:蛋清5個,綿白糖80g,餡料:150g奶油,50g綿白糖。

壹種紅絲絨蛋糕制作方法

1.在蛋黃中加入糖,攪拌均勻。

2.倒入牛奶和玉米油,攪拌均勻。

3.混合面粉和紅曲粉。

4.篩入蛋黃糊中。

5.用打蛋器攪拌,直到光滑無顆粒。

6.將蛋白放入無油無水容器中,先用打蛋器打成粗泡,然後壹次性加入全部糖,繼續打至蛋白光滑有明顯紋路。打蛋器舉起來,蛋白會自然下垂不滴,呈長三角形。

7.取1/3蛋白倒入面糊中攪拌均勻。不要過度混合,用釣魚混合的方法。