白色粉末如何增稠
白色粉末的增稠技巧；
1，把握時間，應該在菜九成熟的時候做。太早會讓醬焦；太晚了容易使菜受熱時間長，失去酥脆的口感。
2、用油勾芡的菜不能太多，否則勾芡的汁不容易粘住原料。
3、菜的湯要合適。湯太多或太少都會造成醬汁太稀或太稠，影響菜的質量。
4.有些菜不需要增稠，比如口感清爽的菜(比如炒豆芽)，膠原蛋白多的菜(比如紅燒蹄筋)，加醬加糖的菜(比如醬魚)，澱粉多的菜(比如炒土豆絲)。
1，把握時間，應該在菜九成熟的時候做。太早會讓醬焦；太晚了容易使菜受熱時間長，失去酥脆的口感。
2、用油勾芡的菜不能太多，否則勾芡的汁不容易粘住原料。
3、菜的湯要合適。湯太多或太少都會造成醬汁太稀或太稠，影響菜的質量。
4.有些菜不需要增稠，比如口感清爽的菜(比如炒豆芽)，膠原蛋白多的菜(比如紅燒蹄筋)，加醬加糖的菜(比如醬魚)，澱粉多的菜(比如炒土豆絲)。